D сорбит. Сорбитол

Название D-сорбит Синонимы сорбитол; е420; d-глюцит; d-сорбитол; гексит; сорбит d(+); Регистрационный номер CAS 50-70-4 Молекулярная формула C 6 H 14 O 6 Молекулярный вес 182.17 InChI InChI=1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1 InChIKey FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N SMILES C(((((CO)O)O)O)O)O EINECS 200-061-5 HS Code 29054491

Химические и физические свойства

Плотность 1.489 г/см3 Точка кипения 295°C Точка плавления от 93 до 98°C Температура вспышки 292.5°C Температура хранения Хранить при комнатной температуре. Растворимость Свободно растворяется (растворяется в уксусной кислоте, метаноле и этаноле). Не растворяется в обычных органических растворителях. Стабильность Стабильный. Избегать сильных окислителей. Защищать от влаги. Внешний вид Прозрачная, пурпурно-синяя жидкость.

Риски, безопасность и условия использования

Указания по безопасности S8 Указания по риску R36/37/38

Классификация химических реактивов

Чистый («ч.») D-сорбит Ч. Содержание основного компонента 98% и выше (без примесей). Цвет полосы на упаковке - зелёный. Чистый для анализа («ч.д.а.», «чда») D-сорбит ЧДА. Содержание основного компонента выше или значительно выше 98%. Примеси не превышают допустимого предела для точных аналитических исследований. Цвет полосы на упаковке - синий. Химически чистый («х.ч.», «хч») D-сорбит ХЧ. Содержание основного компонента более 99%. Цвет полосы на упаковке - красный. Особо чистый («осч») D-сорбит ОСЧ. Cодержание примесей в таком незначительном количестве, что они не влияют на основные свойства. Цвет полосы на упаковке - жёлтый.

Один из самых популярных сейчас препаратов, который используется не только в медицине, но и в пищевой промышленности - это сорбит. Инструкция по применению отмечает его относительную безопасность и полезные свойства. Но несмотря на это, как и любой препарат, он имеет свои противопоказания и побочные действия. Поэтому не стоит увлекаться порошком сорбита, а изотонический раствор следует использовать только по назначению врача. Это вещество сейчас выпускают, как добавку к пище - заменитель сахара, так как оно имеет сладкий вкус. Поэтому некоторые люди употребляют без ограничений это вещество, не зная его свойств.

Что такое сорбит

Инструкция по применению описывает это вещество, как шестиатомный спирт. Его еще называют глицитом, а большинству людей он известен в качестве пищевой добавки Е420. В природе сорбитол находится в плодах рябины и морских водорослях. Но производят его в промышленных масштабах из кукурузного крахмала.

Это вещество представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде, без запаха, но обладающий приятным сладковатым вкусом. Хотя сладость его меньше, чем у сахара, сорбит все равно часто применяют как его замену, так как он менее калориен. В виде раствора это вещество используют в медицине при некоторых заболеваниях. А порошок сорбита широко применяется в пищевой промышленности, фармацевтике и косметологии. Ведь он предохраняет продукты от высыхания и обеспечивает их однородную консистенцию.

Особенности действия этого вещества

Показания к применению сорбита

Это вещество выпускается в двух видах.

1. Изотонический раствор "Сорбит". Инструкция по применению рекомендует вводить его внутривенно только по назначению врача. Он используется, чтобы пополнить организм жидкостью при некоторых состояниях: при шоке, гипогликемии, дискенезии желчевыводящих путей и хронических колитах. Это одно из основных лекарств при сахарном диабете. При запорах также часто применяют сорбит. Инструкция по применению как слабительное не рекомендует использовать его длительное время. Вводят раствор внутривенно в количестве, назначенном врачом. А при передозировке возможны неприятные последствия.

2. Выпускается еще сорбит-порошок. Инструкция по применению рекомендует его в качестве сахарозаменителя для больных диабетом. Ученые выяснили, что усваивается он намного лучше глюкозы, сразу превращаясь во фруктозу и не требуя для этого процесса инсулина. Используется он также, как мягкое слабительное, не раздражающее стенки желудочно-кишечного тракта. Применяется сорбит и при хронических холециститах и гепатитах в комплексной терапии. Полезен он при отравлениях для очищения печени и кишечника от шлаков. Но увлекаться препаратом также не стоит, так как он может вызвать сильное расстройство желудка.

Противопоказания и побочные действия

Одно из основных неприятных последствий приема сорбита - это диспепсия. Но при приеме в больших дозах, кроме поноса, может развиться метеоризм, тошнота, изжога, головокружение и слабость. Обычно эти симптомы проходят сами при уменьшении дозировки приема препарата. Не рекомендуется применять это вещество людям с непереносимостью фруктозы и тем, у кого развивается повышенная чувствительность к препарату.

При необходимости его назначают и беременным, и кормящим женщинам. Но не всем можно использовать даже в качестве сахарозаменителя сорбит. Инструкция по применению отмечает такие противопоказания:

• нарушения функций печени и почек;
• непроходимость желчевыводящих путей;
• асцит;
• тяжелые формы колита;
• синдром раздраженной кишки.

Сорбит: инструкция по применению

Отзывы о препарате говорят о его высокой эффективности в качестве слабительного и желчегонного средства. Он легко переносится и имеет приятный вкус. Все, кто применял сорбит, отзываются о нем положительно. На вкус он приятен, а действие его мягкое и без побочных эффектов. Кроме внутривенного введения изотонического раствора, которое делается под наблюдением врача, можно принимать внутрь порошок сорбита. Его предварительно растворяют в воде и выпивают за 10 минут до еды. Пить его нужно 1-2 раза в день, а суточная доза не должна превышать 40 граммов. Обычно принимают его по 5-10 граммов зараз, растворяя в воде или фруктовом соке.

Детям до 8 лет назначается половина этого количества. Иногда для лечения запоров используется раствор сорбита ректально в виде клизмы. Эффективен он также при отравлениях при отсутствии стула. В этом случае его разводят в расчете 1 грамм на килограмм веса и смешивают с таким же количеством активированного угля.

Как использовать препарат для похудения

Недавно это вещество стали активно использовать люди с лишним весом. Действительно ли помогает похудеть сорбит? Инструкция по применению для похудения отмечает, что он не обладает жиросжигающими свойствами. Его эффективность объясняется тем, что он менее калориен и нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. Потому его часто используют в пищу вместо сахара. Кроме того, свойство сорбита оказывать очищающее действие на кишечник и печень помогает и в снижении веса. Некоторые люди, кто желает быстрее похудеть, принимают длительное время. Но при этом не всем знаком основной источник информации о таком веществе, как сорбит, - инструкция по применению. Цена порошка устраивает многих и его покупают в неограниченных количествах. Хотя стоит он дороже сахара - пакетик 350 граммов можно купить за 65 рублей. Но некоторые люди с лишним весом верят, что этот препарат поможет им похудеть.

Пищевой сорбит

Благодаря своему сладкому вкусу и низкой калорийности, это вещество часто используется в диетическом питании, а также в производстве кондитерских изделий, консервов и напитков.

Его широкое применение объясняется свойством сорбита предотвращать высыхание продукта, а также его устойчивостью к высоким температурам. Кроме того, сорбит относят к безопасным пищевым добавкам благодаря его малой токсичности. Он становится в последнее время все более популярным, ведь кроме малой калорийности к его положительным свойствам относятся способность улучшать вкус и пищевую ценность продуктов, а также текстуру готовой пищи. Ученые отнесли сорбит к продуктам питания, что еще раз доказывает его безопасность. А еда, приготовленная с ним, улучшает микрофлору кишечника.

Все сахарозаменители бывают натурального или синтетического происхождения.

Сорбит Натуральный сахарозаменитель, твердый кристалл без вкуса и запаха. Он представлен 6-атомным спиртом и отлично растворяется в жидкостях. Его второе название глюцит, а официальная маркировка – Е420.

По сравнению с сорбитом сахар в два раза слаще. Название сахарозаменитель получил от рябины (в переводе с итальянского). В ее плодах содержится сорбит в большом количестве, хотя в промышленности вещество в основном получают из кукурузы.

Сорбит, применяемый в пищевых целях, является стабилизатором цвета и веществом, удерживающим в организме влагу. Ему характерна высокая питательность и полное всасывание. При употреблении вещества организм не растрачивает запасы витамина В, а на микрофлору кишечника сахарозаменитель оказывает укрепляющее действие. Свойства сорбита не разрушаются при термической обработке.

Калорийность сорбита

Вещество на 95,5 состоит из чистого сорбита, 4 занимает вода, а 0,5 – зола. В натуральном виде это вещество содержится в плодах с высоким содержанием крахмала, особенно в сухофруктах. Сушеные груши, черешни, чернослив, шиповник содержат до 10 г сорбита (на 100 г сухофруктов).

Сорбит имеет низкий гликемический индекс и его можно употреблять при сахарном диабете. Однако стоит помнить, что польза сорбита может обернуться вредом при чрезмерном увлечении продуктом.

По сравнению с сахаром, в 100 г которого содержится 360 ккал, такой же объем сорбита имеет 240 ккал. Это значит, что, употребляя сорбит в большом количестве, можно сильно набрать вес. Людям, страдающим ожирением, лучше избегать употребления этого продукта или принимать его в минимальном количестве.

Вред

Вреден ли сорбит

Сорбит имеет выраженное слабительное действие, которое можно регулировать количеством принятого порошка.

Вреден ли сорбит? Только в больших количествах. Взрослому человеку в сутки рекомендуется принимать не более 30-50 г порошка.

Абсолютно противопоказан сорбит:

• При непереносимости фруктозы
• Гиперчувствительность к данному веществу
• Колит, камни в органах выделительной системы
• Синдром раздраженного кишечника

В процессе приема сорбита нередко проявляются побочные эффекты в виде головокружения, слабости, тошноты, диареи. В некоторых случаях возникает метеоризм, симптомы гипергликемии (у диабетиков), нервные расстройства.

Польза

Польза сорбита

Сорбит выпускается в форме таблеток, инъекций или белого порошка. Вещество считается одним из лучших заменителей сахара, подсластителей, так как при его употреблении практически не возникают побочные эффекты.

Польза сорбита для человека:

• Заменяет сахар диабетикам
• Обладает слабительными свойствами и используется для очищения организма
• Входит в состав сиропов от кашля
• Используется при лечении холецистита
• Улучшает развитие кишечной микрофлоры
• Препятствует развитию кариеса
• Улучшает эластичность и упругость эпидермиса
• Применяется для очищения печени, желчных протоков, почек (тюбажа)

Камни в почках или желчном пузыре являются основным противопоказанием для проведения тюбажа («слепого зондирования»). Очищение органов не предусматривает выведение камней. Более того, такая процедура при диагностированных камнях в органах может нанести серьезный вред организму.

Сорбит для похудения

Сорбит не обладает жиросжигающими свойствами, поэтому прямого влияния на процесс похудения не оказывает. Вещество рекомендуется употреблять как заменитель сахара, ограничивая себя в сладких, мучных, калорийных продуктах.

Польза сорбита выявлена при проведении тюбажа в комбинации с шиповником. Процедура очищает органы от желчи, выводит токсины, улучшает цвет кожи и способствует похудению.

Вреден ли сорбит при применении его для очистки организма? Процедура противопоказана при беременности, высокой температуре, желчнокаменной болезни.

Процедура очищения сорбитом:

1. Отвар шиповника в количестве 500 г смешивают в 2 ст. Ложками чистого порошка-сорбита.
2. Выпить следует половину порции, положить грелку на правый бок в область печени и прилечь на 20 минут.
3. Затем принимается оставшаяся часть напитка.
4. Процедура проводится утром, а в течение 45 дней рекомендуется провести курс, состоящий из 6 процедур.

Сорбит при беременности и грудном вскармливании

Вреден ли сорбит при беременности? Применение сорбита может вызвать метеоризм, диарею и слабость, поэтом от его употребления лучше отказаться. При беременности и грудном вскармливании в рационе женщины должны преобладать только натуральные продукты.

Женщине следует полностью отказаться от синтетических добавок, химических сахарозаменителей и газированных напитков.

Если по состоянию здоровья женщине противопоказан сахар, она в допустимых дозировках может заменить его такими натуральными подсластителями как: фруктоза, ксилит, глюкоза. Но стоит учитывать, что даже у выведенных из природных веществ сахарозаменителей тоже имеются свои противопоказания.

В периоде же грудного вскармливания сладости успешно можно заменять медом (если нет аллергии), натуральными фруктами, соками.

Детям до 12 лет сахарозаменители лучше не добавлять в рацион.

Все больше людей стараются вести здоровый образ жизни и интересуются составом продуктов и безопасностью пищевых добавок. Одной из самых распространенных и безвредных является сорбит. Что это такое, знают те, кто ищет средства для похудения, и больные сахарным диабетом. Кроме того, это вещество часто применяется при лечении некоторых заболеваний. Оно считается безопасным, не имеет побочных действий и малокалорийно. Поэтому во многие продукты сейчас добавляют сорбит.

Что это такое

Это вещество представляет собой шестиатомный спирт. Известно оно еще под названием "глюцит" или как пищевая добавка Е420.

Это белое кристаллическое вещество без запаха, с приятным сладковатым вкусом. Оно хорошо растворяется в воде, обладает слабительным и желчегонным действием. При добавлении в пищевые продукты сорбит не только заменяет сахар, но и продляет их за счет своей гигроскопичности. Кроме того, он не теряет своих свойств при термической обработке и даже при кипячении. Сорбит в два раза менее сладок, чем сахар, но он более калорийный. Правда, для его усвоения не требуется инсулин. Это сладкое вещество не является углеводом, но легко превращается в крови во фруктозу. Это объясняет его широкое использование диабетиками. Они специально покупают вместо сахара сорбит. Что это такое, известно также любителям диетической выпечки, варений и конфет.

Где используется сорбит

1. В пищевой промышлености его применяют в качестве сахарозаменителя, эмульгатора и стабилизатора цвета. Кроме того, он обладает влагоудерживающими и комплексообразующими свойствами. Его добавляют в мармелад, выпечку, варенье и напитки. Кондитерские изделия с этим веществом в составе дольше не черствеют и сохраняют свежесть.

2. В косметологии сорбит добавляют в кремы, лосьоны, шампуни и зубные пасты. Он не только обладает консервирующими и влагоудерживающими свойствами, но и противостоит микробам.

3. В фармацевтической промышленности сорбит является наполнителем желатиновых капсул, добавляется в витаминные препараты, сиропы от кашля и мази. Он входит в состав аскорбиновой кислоты и многих других известных препаратов.

5. Это вещество также используется в химической, кожевенной и бумажной промышленности.

Медицинское применение сорбита

Этот сахарозаменитель натурального происхождения - его добывают из крахмала. Много этого вещества содержится в рябине, ананасе и других растениях. Оно безвредно и обладает многими полезными свойствами для человека.

Поэтому в аптеках легко приобрести сорбит. Инструкция по применению рекомендует использовать его при таких заболеваниях:

В качестве слабительного при запорах и хроническом колите;

Как желчегонное средство при холецистите и дискенезии желчевыводящих путей;

При острых и хронических заболеваниях печени. Часто сорбит совместно с шиповником используют для ее очищения. Такая процедура тюбажа проводится в стационаре и очень эффективна для улучшения работы печени;

При сахарном диабете и гипогликемии сорбит очень полезен. Он превращается в организме во фруктозу, но не требует для этого процесса инсулина;

Раствор сорбита используется при почечной недостаточности и для промывания мочевого пузыря;

Ранее он использовался в рентгенологических и других диагностичских исследованиях, например, слепом зондировании.

Полезно ли это вещество

Очень многие люди сейчас применяют для разных целей сорбит. Отзывы о нем говорят, что он прекрасно заменяет сахар, но лишен многих его недостатков. Например, сорбит является мягким слабительным и и кишечник от шлаков. Он нормализует деятельность желудка и стимулирует выделение пищеварительного сока, обладает мочегонным и желчегонным действием.

Кроме того, при его употреблении в организме меньше расходуются витамины группы В, и нормализуется кишечная микрофлора. Некоторые даже пытаются для похудения использовать сорбит. Цена его невысока и приобрети его можно в любом магазине в отделе диетического питания. Белый кристаллическй порошок разводят в воде или добавляют в чай, компоты и выпечку. Но врачи не рекомендуют увлекаться этим препаратом, так как он имеет и побочные действия.

Вред сорбита

Вообще считается, что это вещество абсолютно безвредно и может применяться всеми, у кого нет индивидуальной непереносимости. Но при избыточном применении все же возможны неприятные последствия:

Тем людям, которые решают отказаться от сахара для улучшения здоровья, стоит обратить вниание на сорбит. Что это такое, знают уже многие, но не все догадываются, что этот сахарозаменитель и пищевая добавка еще и является лекарством.

На сегодняшний день рядовому покупателю стали доступны товары, неправильное использование которых может нанести серьезный ущерб здоровью. Разберемся, в чем вред сорбита и его польза.

Впервые этот сахарозаменитель был выделен французским ученым из плодов рябины. Сначала ему отвели роль подсластителя, но постепенно спектр применения стал расширяться.

На сегодняшний день сорбит нашел свое место:

• в кондитерской индустрии в качестве сахарозаменителя;
• в фармакологии – добавляют в таблетки, сиропы, слабительные средства;
• в пищевой промышленности – при заготовке мяса и полуфабрикатов;
• при производстве диетических продуктов питания;
• в косметологии – для создания кремов и других товаров.

В пищевой индустрии сорбит очень популярен, так как у него высокая способность удерживать влагу. Улучшает вкус продуктов и продлевает срок их хранения.

В фармакологии этот подсластитель используют, чтобы улучшить вкус медикаментов, усилить действие слабительных препаратов, а также – придать лекарствам нужную консистенцию.

Отличные гигроскопические свойства данного вещества позволяют применять его при производстве зубных паст, косметических масок и гелей для душа.

Этот сахарозаменитель полностью всасывается пищеварительной системой человека и при этом обладает высокой питательностью.

Кроме того, его употребление снижает расход витаминов группы B, в частности биотина (B7, или H).

Добавление сорбита в рацион приводит к улучшению микрофлоры кишечника. Подсластитель обладает сильным слабительным эффектом, помогает быстро и эффективно очистить организм.

Используется при недугах желудочно-кишечного тракта:

• холецистит;
• колит;
• гиповолемия.

Польза проявляется и в том, что этот сахарозаменитель помогает при болезнях мочеполовой системы:

• 3%-ным раствором промывают мочевой пузырь;
• 40%-ный раствор назначают при острой почечной недостаточности или после оперативного вмешательства.

Спектр применения

Обычно сорбит используют вместо сахара люди, желающие похудеть или сделать свое питание более здоровым. Добавляют в напитки, консервированные соки, соленья, выпечку и молочные каши. Но нельзя забывать, что вред данного подсластителя при чрезмерном употреблении весьма серьезен. Здоровым людям, не страдающим от сахарного диабета, не следует увлекаться сорбитом, да и любым другим заменителем сахара.

В качестве лекарственного препарата его применяют строго согласно инструкции и под наблюдением врача.

Очищение кишечника

Дозировка в 40-50 г помогает вызвать дефекацию и очистить кишечник быстро и безболезненно. Метод эффективен при запорах, вызванных, например, обострением хронического гастрита, колита или стрессовым потрясением.

Тюбаж в домашних условиях

Эта процедура позволяет очистить печень, желчевыводящие органы и почки, снижает вероятность появления песка и камней в почках. Но если они уже образовались в желчном пузыре, тюбаж противопоказан и может нанести вред.

Необходимо приготовить настой из шиповника и смешать его с небольшим количеством сорбита. Затем полученную жидкость пьют натощак один раз в неделю.

Описанный метод может спровоцировать вымывание из организма таких важных веществ, как кальций и калий. Есть риск появления тошноты, диареи, судорог.

Чтобы процедура очищения печени не причинила вам вред, предварительно проконсультируйтесь у специалиста.

Слепое зондирование

Процедура раскрывает желчные протоки, способствует сокращению желчного пузыря и провоцирует отток застоявшейся желчи. Помогает избавиться от мелкого песка.

Для зондирования каждое утро выпивают по 2 стакана теплой негазированной минералки, смешанной с небольшим количеством сахарозаменителя. Между приемом первой и второй дозы лекарства делают перерыв на 20 минут. После человеку нужно лечь, положить на область правого подреберья грелку и отдыхать в течение нескольких часов.

Слепое зондирование периодически повторяют вне зависимости от периодов обострения болезней ЖКТ.

Вред и побочные эффекты

Вред сорбита обусловлен большим количеством побочных эффектов, таких как:

• тошнота;
• диарея;
• неприятные ощущения в нижней части живота;
• задержка мочеиспускания;
• тахикардия;
• озноб;
• ринит;
• рвота.

Поэтому подсластитель нежелательно делать повседневной добавкой к чаю, кофе, продуктам питания.

Перед началом использования обсудите свое решение с лечащим врачом, который поможет определить, принесет ли замена сахара сорбитом пользу вашему здоровью.

Высокие дозы могут негативно повлиять на организм, в том числе вызвать:

• расстройства ЖКТ;
• невропатию;
• диабетическую ретинопатию.

Поэтому препарат необходимо принимать с большой осторожностью, внимательно отслеживая реакцию организма.

Сорбит нельзя принимать при следующих заболеваниях:

• синдром раздраженного кишечника;
• непереносимость фруктозы;
• асцит (брюшная водянка);
• холелитиаз (желчнокаменная болезнь).

Опасность кроется и в том, что у этого подсластителя вкус менее выражен, чем у сахара. Поэтому люди нередко добавляют в чай или кофе сразу несколько ложек, в результате превышают разрешенную суточную дозу и получают много лишних калорий.

На данный момент проблем с совместимостью с другими препаратами не выявлено.

Суточная норма

При передозировке вред этого подсластителя затрагивает в первую очередь работу ЖКТ и провоцирует метеоризм, диарею, рвоту, сильную слабость, болевые ощущения в брюшной области. Нередко вызывает головокружения. Сорбит нежелательно употреблять ежедневно, а его суточная доза не должна превышать 30-40 г для взрослого человека. При этом следует учитывать количество сахарозаменителя в составе полуфабрикатов, мясного фарша, готовых соков, газированной воды и кондитерских изделий.